O tempero do Novo Mundo na mesa dos reis de Portugal

Mas, nos porões dos navios não viajavam apenas mercadoria, viajavam hábitos e culturas, novos sabores e alimentos. Entre os séculos XIII e XVIII, a alimentação portuguesa em especial, mas também a europeia, transformou-se de maneira radical.

São 26 artigos escritos por especialistas, em que figuram diversos assuntos sobre os mais variados temas - dos padrões de consumo da aristocracia, passando pela importância das cerimónias reais de reafirmação do poder e pelos banquetes, jantares, merendas e refrescos nas quintas de recreio dos reis e nobres. A amarrar todos os artigos, está, ainda que muitas vezes não aparente, a história da transformação da cozinha com a chegada dos alimentos.
A escolha temporal também favorece essa leitura – foi entre os séculos XIII e XVIII que Portugal viu o apogeu o começo da queda de império que desbravou mares e descobriu continentes e povos. A importância política de Portugal na Europa nesse cenário era inegável – e as princesas de Lisboa casavam-se com reis da Espanha, da Inglaterra ou da França. A mesa dos reis portugueses era, portanto, lugar de exibição de riqueza, poder e influência. E isso se reflete na escolha dos temas abordados pelos pesquisadores do livro.
A mesa dos reis de Portugal: ofícios, consumos, cerimónias e representações (séculos XIII e XVIII)
Organização: Ana Isabel Buescu e David Felismino
Apresentação: Maria helena da Cruz Coelho
Número de páginas: 478
Edição: Círculo de Leitores, Portugal
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